Malzemeler:
- 1 bütün tavuk
- 4 tane orta boy patates
- 4 tane orta boy havuç
- 4 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 çay bardağı su
- Tavuk baharatı ya da kırmızı biber, kırmızı toz biber ve tuz
- 1 adet fırın poşeti
Yapılışı: Bütün tavuk yıkanır. Daha sonra soyulmuş patates ve havuçlarla birlikte geniş bir tabağa alınır. Daha sonra malzeme listesinde bulunan su haricindeki diğer malzemeler ilave edilerek iyice harmanlanır. Fırın poşeti içerisinde 1 tatlı kaşığı un serpişir. Poşet sallanarak unun dağılması sağlanır. Daha sonra hazırlanan tavuklu harç poşet içerisine doldurulur. Buzdolabından çıkarılan tereyağından bıçağın ucuyla 4 tatlı kaşığı kadar parçalar koparılarak fırın poşetinin içine atılır. Son olarak ise 1 çay bardağı su bu karışıma ilave edilerek poşetin ağzı güzelce kapatılır. Fırın tepsisine yerleştirilir. Poşet üzerinde 1- 2 yere delik açılır. Önceden ısıtılan fırında tavuğun büyüklüğü dikkate alınarak yaklaşık 50- 60 dakika kadar pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra sade pilav ya da sebzeli pilavla beraber sıcak servis edilir.
