Hintlilerin en hafif tatlılarından biridir. Daha kokulu olmasını isterseniz içine karanfil de atabilirsiniz. Tarifimiz ki kişiliktir. Misafir sayınıza göre ölçüler yükseltilir.

Kullanılacak malzemeler

• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• ¼ su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kuru üzüm
• 2 yemek kaşığı dövülmüş badem
• 1 adet kaküle (dövülmüş) kakule tozu da kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı

Geniş ve yayvan bir tencerede yağ ısıtılır ve içine kuru üzüm ve toz badem atılarak kavrulur. Üzerine rendelenmiş havuç eklenir ve kavurma işlemine biraz daha devam edilir. Havuca süt eklenir ve karıştırılmaya devam edilir. Süt kaynayınca ocağın altı kısılır ve arada karıştırılarak pişirilmeye devam edilir. Süt azalınca havuçların arası açılmaya başlar üzerine şeker ve kakule eklenir ve biraz daha karıştırılır ve süt içinde iyice çekilene kadar pişirilir. Süt tamamen çekilince ateş kapatılır ve havuç tatlısı servis tabağına alınır. Yanında dondurma ile sıcak servis edilebilir. Afiyet olsun.