İç Malzemeler:

• 1 kilo ıspanak
• 2 orta boy soğan
• Tuz
• Sıvı yağ

Krep İçin:

• 2 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 2 bardağı un
• Tuz

Üzeri İçin: Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı: Soğanlar tuzu eklenerek yağda kavrulur. Kavrulan soğanların üzerine doğranan ıspanaklarınızı ekleyin ve pişmesini bekleyin. Kavrulan ıspanaklarınızın üzerine ayrıca su eklemenize gerek yoktur. Ispanaklarınız kavrulurken kendi suyunu bırakacaktır. Yaklaşık 15- 20 dakika içerisinde pişecektir.

Bu sırada krep malzemelerinizi bir tas içerisinde çırpın. Pürüzsüz hamur elde ettiğinizde birer kepçe olacak şekilde ısıttığınız ve az yağladığınız tavada arkalı önlü pişirin. Tüm krepler bittiğinde sarma işlemlerine başlayın. Kreplerinizin içine 1 yemek kaşığı dolusu ıspanaklardan koyun. Bu sırada susuz almaya özen gösterin. Bohça şeklinde kapatın ve ters çevirin. Diğer kreplerinize de aynı işlemleri uygulayın. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. Yoğurdunuzu isterseniz kendiniz hazırlayabilir, isterseniz hazır sarımsaklı yoğurtları kullanabilirsiniz. Yoğurtlama işleminden sonra daha güzel bir görünüm elde etmek, lezzetlendirmek ve süslemek için üzerine pul biber serpmeyi unutmayın. Ayrıca isteğinize bağlı olarak farklı baharatları da kullanabilirsiniz.