Şerbet İçin:

• 5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• ½ limon suyu

Hamuru İçin:

• 250 g oda sıcaklığında tereyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tane yumurta sarısı
• 5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz

İçi İçin:

• 1 avuç tel kadayıf
• 1 avuç dövülmüş ceviz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 100 g kaymak

Üzeri İçin:

• 1 tane yumurta beyazı
• Tel kadayıf

Hazırlanışı: Şerbeti için su ve şeker kaynatılarak kıvam aldığında limon sıkılır ve kenara alınarak soğutulur. Hamur için ise tüm malzemeler bir kaseye alınarak tamamen pürüzsüz bir hal alıncaya kadar yoğrulur. İç dolgu için tel kadayıflar ve cevizler ince kıyılarak tereyağı eritilir. Ceviz, tel kadayıf ve tereyağı bir kasede iyice karıştırılır.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak elde açılır ve içlerine bir parça kaymak ve hazırlanan tel kadayıflı harçtan konulur. Top olacak şekilde kapatılarak yuvarlanır. Tüm hamur bu şekilde hazırlanır. Hazırlanan toplar önce yumurta beyazı batırılır sonra üstleri tel kadayıfa bulanır ve fırın kabına yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirilir. Fırından çıkardıktan sonra üzerlerine soğuk şerbet dökülür ve soğuyuncaya kadar bekletilerek servis edilir.