Milyonlarca insanın beğendiği ve severek yediği Hasanpaşa köftenin nasıl yapıldığını biliyor muydunuz? İşte tarifi. Fakat önce malzemelerden bahsedelim.
Gereken Malzemeler
- Köfte İçin
500 gram dana kıyma ve 4 dilim rendelenmiş bayat ekmek içi, 1 adet orta boy rendelenmiş soğan, 1 çay kaşığı karabiber, 2 çay kaşığı tuz size gerekiyor.
- İçi İçin
4 adet orta boy patates, 1 su bardağı süt, 1 çay kaşığı tuz, 1 çorba kaşığı zeytinyağı,
- Üzeri İçin
3 – 4 çorba kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı pul biber Hasanpaşa’nın üzerini hazırlanmanız için gereken malzemeler arasında yer alıyor.
Hazırlanışı
Köfte harcını hazırlayın tüm malzemeleri derin bir kâsede yoğurun ve harç elde edin. Harçtan parçalar koparıp ortası boş kâseler hazırlayarak tepsiye dizin. Kopardığınız parçalar avuç büyüklüğünde olsa yeterlidir. Öte yandan patatesleri haşlayıp rendeleyin. Üzerine sıvıyağ, süt ve tuz ekleyip karıştırarak püre hazırlayın. Püreyi bir sıkma torbasından yardım alarak köftenin üzerine sıkın. 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına köfteleri atın ve üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra her köftenin üzerine fındık büyüklüğünde tereyağı koyup üzerine pul biber dökün.
