Diyet programlarının vazgeçilmezi ve özel günlerin olmazsa olmazı sebzeli makarna salatasının yapılışını öğrenmenin vakti gelmedi mi? Öyleyse önce gereken malzemeleri öğrenin ve temin edin, sonra da salatanın nasıl hazırlandığını öğrenin. Misafirlerinizin damak zevkine hitap etmek istiyorsanız sebzeli makarna salatası doğru tercih olacaktır.

Malzemeler

              Yarım limon, 1 adet patlıcan, 1’er adet sarı dolmalık biber, kırmızıbiber, çarliston biber, 10 adet zeytin, 1 çay bardağı fiyonk makarna, 1 adet marul, tuz gerekiyor. Fesleğen sosu için birkaç dal fesleğen ile birlikte 3 çorba kaşığı zeytinyağı ve yarım limon yeterlidir.

Nasıl Hazırlanır?

                Patlıcanı közleyin ve kabuklarını soyun. Sonra ince ince kıyın. Limonun yarısını kesin ve suyunu sıkıp patlıcanın üzerine ekleyin. Biberleri de közleyin, ince ince doğrayın. Makarnayı tuzlu suda haşlayın ve suyunu süzün. Marulu irice doğrayıp, servis tabağına alın. Üzerine sebzeleri ve makarnayı ekleyin. Tuzunu ayarlayıp zeytin tanelerini atın. Fesleğenleri ince doğrayın ve zeytinyağını limon suyu ile çırpın, salatanın üzerinde ağır ağır gezdirin.