Malzemeler:

• 1 paket katılaştırılmış süt
• 150 g yumuşamış tereyağı
• 1 tane vanilya
• 4 su bardağı Hindistan cevizi

İçi İçin:

• Fındık
• Badem

Üzeri İçin: Hindistan cevizi ya da Antep fıstığı da kullanabilirsiniz.

Katılaştırılmış Süt Malzemeleri:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 20 g tereyağı

Hazırlanışı: Öncelikle katılaştırılmış sütü hazırlamak için bir tencereye süt, toz şeker ve tereyağını koyarak kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Başka bir kaba soğuk su koyun ve ocaktan aldığınız tencereyi soğuk su üzerine koyun. Karıştırarak soğutun. Buzdolabına kaldırarak istediğiniz zaman kullanabilirsiniz.

Bir kaba tereyağı, vanilya ve katılaştırılmış sütü koyarak blenderle iyice çırpın. İçerisine Hindistan cevizi ilave ederek karıştırın. 2 saat buzdolabında dinlendirin ve sertleşmesini bekleyin. Hazırladığınız bu karışım sertleştikten sonra içine fındık ve badem koyarak elinizle yuvarlayın. Hindistan cevizine bulayarak servis tabağına dizin. Bu aşamada isterseniz Antep fıstığı da kullanabilirsiniz. Raffaelloları buzdolabında bekletin. Servis yapacağınız kadar çıkararak servis yapabilirsiniz.