Sade pilavlardan sıkıldıysanız ve daha renkli pilavlardan tatmak istiyorsanız üç renkli pilav tarifi tam size göre.
Kullanılan malzemeler
• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su (tavuk ya da et suyu da olabilir)
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• ½ bardak doldurulmuş bezelye
• ½ bardak konserve mısır
• 1 adet domates
• Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı
Pirinç güzelce ayıklanıp temizlenir ve yıkanır. Üzerindeki unlar yıkanarak akıtılır. 3 yemek kaşığı tereyağı iyice kızdırılır. İçine ayıklanıp temizlenmiş pirinçler boşaltılır. Tahta kaşık yardımıyla pirinçler 10 dakika kavrulur. 3 su bardağı sıcak su katılarak üzerine tuz serpilir ve tencerenin kapağı örtülür. 3 su bardağı sıcak suyun yerine tavuk ya da et suyu da olabilir. (tablet olmayacak). Tencere önce kuvvetli ateşte tutulur. 15 dakika sonra ateşin ısısı orta hararete indirilir. Pirincin suyu çekene kadar pişirilir. Bu arada bezelye haşlanır. Domates 1 tatlı kaşığı tereyağı ile pişirilir. Hazırlanan pilav demlendikten sonra üçe bölünür. İlk yarısına bezelye katılır. Delikli bir kek kalıbına yerleştirilen pilavın ikinci parçasına pişmiş domates üçüncü parçasına da konserve mısır karıştırılır. Hepsi kek kalıbına bastırılarak doldurulur. Ters çevrilerek sıcak servis edilir. Dilerseniz üzerine dereotu ya da maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
