Malzemeler:

• 1 paket margarin, oda sıcaklığında
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 4 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• 2 yumurta
• 4 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbet İçin:

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Yarım limonun suyu
• Üzeri için fındık içi

Hazırlanışı: Margarin, pudra şekeri, irmik, Hindistan cevizi, yumurta, un, vanilya ve kabartma tozu karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğrulur. Unu azar azar eklemek daha güzel sonuç verecektir. Hamurdan kurabiye yapıyormuş gibi küçük parçalar alınarak hafifçe düzlenir. Hepsi tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve fındıklar yerleştirilir. Önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Şerbeti için şeker ve su küçük bir tencerede kaynatılır. Kaynadıktan 5 dakika sonrasında yarım limonun suyu eklenerek bir süre daha kaynatılır. Ateşten alınarak ılıtılır. Şekerpareler pişince fırından çıkarılarak 3 dakika bekletilir. Daha sonra ılık olan şerbet sıcak şekerparelerin üzerine gezdirilir. Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatarak servis yapılacak zamana kadar bekletilir.