Malzemeler;

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 3 bardak rendelenmiş havuç
• 1 bardak iri çekilmiş ceviz
• 3 kahve fincanı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

 

Şerbeti İçin Malzemeler;

• 1 bardak toz şeker
• 5 bardak su

 

Hazırlanışı;

3 yumurta, yarım su bardağı şeker ile 15 dakika kadar köpürene kadar mikser ile çırpılır. Üzerine 3 bardak rendelenmiş havuç, ceviz, un, vanilya ve kabartma tozu eklenir. Dikdörtgen bir borcam içerisine dökülüp 180 derece de 20-30 dakika pişirilir.

Diğer tarafta şerbet hazırlanır. 1.5 su bardağı suyun içerisine 1 bardak toz şeker eklenip 1 taşım kaynatılır. Soğumaya bırakılır.

Soğuk şerbet sıcak kekin üzerine dökülür. En son dilerseniz krem şanti ya da kendi muhallebinizi hazırlayıp üzerine dökebilirsiniz.